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发布日期:2025-10-16 06:51    点击次数:171

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本文来自微信公众号:达尼踱步,作家:达尼,头图来自:AI 生成

刷小红书时,有一个话题:喝好意思式太多,容易得胰腺癌,是以老外喝咖啡会加肉桂粉。

这才情起来,当今国内愈演愈烈的咖啡文化,但粗略总共的咖啡馆齐不见自助肉桂粉了,只闻操作台后各式塑料桶装的"果浆"。可星巴克是一直有过肉桂粉的。

当今各色登第特调里,啥齐加,奶茶、八宝粥、黄酒、暖锅料、生果齐加在咖啡里,可传统肉桂呢?一面愈来愈低廉,越来越刚需,一面是消散。但要是没刷到这篇小红书,我齐肯定历史上的星巴克不曾有过肉桂,此外连同消散的还有豆蔻、可可粉、还包括免费牛奶壶,红茶拿铁的茶包。

谨记第一次喝星巴克是 2000 年,一个香港雇主来上海作念交易,找如故穷学生的我问问市场问题,他住在上海老钱风南昌路边豪宅的东方巴黎小区楼下的星巴克(如今淮海路环贸 IAPM 这里,当年对面是知名的襄阳路市场),我印象里那家星巴克的环境弘大又高等啊,我在看价的时辰就不敢点,一杯就顶我两天的生活费。

2003 年几次,相知住在南京西路,我跟他每次去南西二号线边的星巴克碰面,他齐不点,每次就拿着一个珐琅杯进去倒免费的牛奶壶喝。其时真以为星巴克大方豪横啊,伴计看你倒牛奶齐不介怀。思那岁首,咱们在面馆多放小数辣椒,面馆雇主齐悲悼咱们多吃辣椒调料会长不高。

那几年,咖啡馆跟着上海缓缓建立散开的地铁沿线,也开得多了些。但即便上海东谈主,也并没养成拿咖啡续命的风尚,多半当约聚空间。肖似还有日式的真锅,台式的上岛,取代了 90 年代的红茶坊,00 年的仙踪林。星巴克与一茶一座齐算是可以的会客点。大家齐内部坐一下昼就聊天,既不刷手机,又没歧视组,更不会内部打牌。

再自后,店就更多了,跳跃了海外,有东谈主用星巴克例如"时光机"表面复刻中国出海经济的表面,可我以为许多有咖啡文化国度里,星巴克哪怕发展了多年,却和 2008 年中国数目肖似。中国事专有的,经济如斯,咖啡也如斯。海外多半有加盟,每一家齐但很稳定,不像国内吵得像茶楼。装修也不调处。

2013 年,世界一线城市启动了咖啡怒潮,韩式咖啡奉陪《来自星星的你》一行进中国,mann 咖啡,zoo 咖啡,齐乐。韩式咖啡店流行作念的弘大无比,上海北京的店能包下市场两个整层,日间当藏书楼,晚上回身夜店风,可以疯到凌晨两三点才关门,而且食品和今天咖啡馆的不同,通常配松饼。但这齐冲垮不了 星巴克,与星巴克沿途的,还有 costa、Gloria jeans、Coffee&Tea Leaf。那时我同学开过极品咖啡馆,但很难在星巴克统统总揽力下中生涯下来。

鸦雀无声,瑞幸来了。击败星巴克的是瑞幸的价钱吗?是也不是,还有越来越耗脑的 996,但我思更是东谈主的咖啡风尚已被星巴克透顶西席出来了,疫情时莫得咖啡被关在家里断咖啡和断粮相似成瘾了。咱们启动当水喝的时辰,东谈主们拿一杯就走,那就不需要高等,也不需要神气动作念第三空间。

这个时辰只喝好意思式的老客只需要价钱,刚入场的新客只需要按季推奇怪但持东谈主的新品。逐步成瘾的东谈主不需要品性和情势,咖啡可能是这个所谓"神志价值"期间里,可以倒璧还"器用属性"了。粗略就这时,肉桂粉没了,只好浆。星巴克西席了市场,营销的最大,反而被打得将近退出中国了。

诚然,变化老是拉锯的。与瑞幸沿途来到的,还有 mstand、manner,谁还记连咖啡等一众品牌?在瑞幸和好意思团到来之前,还有许多星巴克实体卡,用来耸峙或发福利。而今天好意思团又转换了实体卡的销路。粗略,今天储藏杯子的东谈主也少了。

今天的乐乐茶,喜茶相似被在零落,当东谈主东谈主齐启动奶茶提升到成瘾时,新的蜜雪冰城进来了,连老外来了中国齐指名喝蜜雪,这个时辰,喜茶的神气多了,但配料和口感反而变差了,销售也下来了。

今天去看了大六座电动车。这是咖啡、奶茶外,又一个中国高度内卷市场(中国粗略莫得不卷的市场),理思 L9/i8,特斯拉 Model YL,乐谈 L90,问界 M8/9。

一般市场,可以高端形象,但你西席完的市场且思启动界限化复制的阶段,名义路走通了,市场大了,可市场就不是你一个东谈主的了,你就不能能保管住原市场的单价和情势,更何况你罢手插足还加多界限带来的资本

蔚来作为新势力中最早高端产物,况兼确认电动车产业的企业,当今被动靠 L90 求生涯了。特斯拉是疫情本事发展很快,西席了市场的,但大家齐不心爱毛坯房。理思靠增程发展得很好,可很快增程和冰彩发就被大家学会了。

一个卖了 15 年车的理思销售忽然对着眼前特斯拉店的新车,说:"你发现没,当今电动车照旧不分高中低了,昔日高端车的配置齐乱给。"

是的,底盘没东谈主去看,这又让我思到星巴克被撤掉的肉桂粉。诚然云开体育,一个东谈主思放什么喝咖啡奶茶齐是可以的,意大利面配 42 号混凝土齐是个东谈主的目田。